Los exámenes provocan mayor consumo de comida rápida

Muy malas noticias nos llegan desde la Universidad de Gante que ha realizado un estudio en el que se asegura que los exámenes provocan tal estrés entre los estudiantes que éstos se decantan por la comida rápida o también llamada comida basura.

Su preocupación les lleva a alimentarse de bocadillos, pizzas, hamburguesas y todo tipo de alimentos ultraprocesados, que son los peores para la salud de las personas.

Abandonan una dieta saludable compuesta por frutas, verduras, legumbres, cereales y pastas. En definitiva abandonan la dieta mediterránea que es considerado como el sistema alimenticio más saludable del mundo. Vamos a entrar ya en algunos detalles de este estudio.

Este estudio ha estado realizado por la Universidad belga de Gante y fue presentado con el Congreso Europeo sobre Obesidad en la ciudad escocesa de Glasgow.

Los alimentos ultraprocesados son en parte culpables del aumento de personas que en todo el mundo sufren de obesidad y sobrepeso, también en España.

La obesidad y el sobrepeso se relaciona con otras enfermedades crónicas como la diabetes y es responsable de un número nada desdeñable de ataques cerobravasculares.

Se rinde más académicamente con una dieta saludable

Estos investigadores, en sus conclusiones, señalan que para un mejor rendimiento en el ámbito académico se debería apostar por dietas saludables, todo lo contrario de lo que han hecho los alumnos participantes en este estudio.

Los malos hábitos alimenticios predominan durante las épocas de exámenes porque los estudiantes tienen dificultades para seguir una dieta a base de alimentos frescos y no procesados.

La encuesta se les realizó a 230 estudiantes comprendidos entre los 19 y los 22 años, es decir, en su etapa universitaria. Antes y después de los exámenes se les pidió que revelaran el estrés percibido y completaran cuestionarios que evaluaban los cambios en sus patrones dietéticos y diversos factores psicosociales.

¿Qué es lo que analizaron los investigadores? Pues tal y como se refleja en él "la relación entre el estrés del examen y el cambio en la calidad de la dieta, y cómo estas asociaciones fueron modificadas por factores psicosociales como, por ejemplo, el comportamiento alimentario (emocional/externo/restringido), el motivo de elección de alimentos, preferencia de gusto, sensibilidad de recompensa/castigo, impulsividad, afrontamiento Estrategias, comportamiento sedentario y apoyo social."

Sólo una cuarta parte optó por frutas y verduras

Se comprobó que durante el periodo de exámenes, que duró un mes, todos los encuestados mostraron una gran dificultad en seguir una dieta saludable.

Tan sólo el 25 por ciento reconoció que sí comió los 400 gramos de frutas y verduras que recomienda la Organización Mundial de Salud, es decir, unas cinco piezas de frutas y verduras diarias. Los estudiantes más estresados con los exámenes confirmaron que su predilección durante éstos era comer muchos más bocadillos y con más frecuencias.

El estrés también provoca un incremento del apetito.

Todavía pronto para conclusiones definitivas

Los investigadores han reconocido en sus conclusiones que hay diferencias en cuanto a la observación de los casos y que todavía no se atreven a extraer postulados definitivos.

Una de las dificultades para la extracción de datos más fiables es que fue una encuesta que los propios estudiantes rellenaron y que pudieron haber introducido informaciones no del todo precisas, quizá también por el estrés al que están sometidos durante los exámenes.

Otro de los factores que impiden arrojar un resultado definitivo es que más del noventa por ciento de los encuestados eran mujeres, con hábitos alimenticios distintos a los hombres.

En definitiva, que el estrés que provocan los exámenes en universitarios les lleva a abandonar prácticas saludables y decantarse por otros alimentos ya preparados y ultraprocesados. Sólo una cuarta parte reconoció que aunque estaban de exámenes todavía consumían las porciones indicadas por la Organización Mundial de la Salud de frutas y verduras.

¿Eres estudiante o tienes hijos que estudian? ¿Has notado que en periodos de exámenes también abandonan la dieta saludable y optan por la comida rápida? Si te ha gustado este post no dejes de compartirlo entre todos los contactos de tus redes sociales y haznos llegar tus opiniones. Estaremos encantados de que lo hagas.